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酶共有五个主要功能：

1.氧化还原作用

---，清除自由基。

2.酶是催化氧化还原反应的催化剂。

也可进行酶转移、水分解反应。酵素可被用来提供基本的氧份，并被分解该物质。

有助于---和吸收。裂解越细，吸收越好。

就像吃饭一样，越嚼越甜，唾液中的淀粉酶，就是这样的作用，它也是酵素的一种。

3、代谢

清洁---，维系生命，---衰老。

身体是由细胞构成的，60万亿个细胞有生命周期，每天都有死i亡和新生细胞。酶参与酶的分解和生成。同时，也有---整个新城代谢过程的酵素。

4、消i炎止i痛作用

排出废物和有毒的 i素。

人的---酸作用会产生诸如阿摩尼亚这样的---，---中的阿摩尼亚如果过多，荔湾区番茄酵素，对大脑也会有害，会使人进入昏睡状态，而酵素能把体内的阿摩尼亚转化成低毒的尿液排出体外。酶的作用相当于清除体内的毒i素。

5、防御作用增强免 i疫力

体内酵素储存量越多，番茄酵素代工，就代表你的免i疫力越强。白细胞的作用是捕i猎和击退外来的---。通过对酶的研究发现，番茄酵素加工，白细胞中有8种淀粉。

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酵素是什么？

酵素一词源于日本，即常说的“酶”。

---我国的教科书上也称酶为“酵素”的，现在我国---仍称作“酵素”。然而现在市场------的被称作“酵素”的却不是称之为酶的“酵素”。据日本学者山内慎一所著<袖珍典>（ミニバブル）记述，“酵素”在日本的原名 “植物酵素エキス” ，翻译成中文是 “植物之酶的提取物”或“植物酶提取之---”的意思，是用各种植物作原料，用乳酸菌或酵母菌发酵所制成的发酵食品。 

我国发布的轻工行业标准<酵素产品分类导则>将酵素定义为，番茄酵素oem，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

其生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分（phytochemicals），以及发酵生成的一些生理活性物质，包括---酸、肽类、---、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

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