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1.农用酵素
方晟等学者研究发现采用黄酒米浆水代替清水作为配料水,以叶菜类废弃物包括萝卜叶、白菜叶和莴笋叶为植物原料,混合红砂糖,---酸酵素,制成的农用酵素的营养成分更丰富 。
液体酵素菌肥的制备工艺如下:把豆饼、菌剂和事先洗净切成10~20cm长的青草或菜叶依次放入缸里,约占溶剂的80%;注入清水,把原料没过,并用透气的布或纸盖好;每天上下午用干净的木棍搅拌一次,一次5min;夏季3~4d,---酸酵素贴牌加工,冬季7~10d发酵有气泡冒出,出现黄绿色液体时,即可使用 。
2.制备工艺中可能存在的安全风险
酵素的制备工艺中易出现的生物性危害有:由于器具消毒不、发酵过程密封不严等,造成毒杂菌的污染;复合发酵菌的代谢过程易受外界环境的影响,代谢产物不可控;原料的成分复杂,在发酵过程副产物的生成; 长期使用后,有可能异变成有毒菌株,影响产品等 。
其次,化学性危害主要包括在一些发酵产品的原材料的处理中,部分化学物质不易完全去除,包括化学试剂、重金属离子和残留等。在制备工艺中还存在着一些潜在的物理性,主要包括在加工工艺中误入砂石、毛发、以及铁质锈迹残留等 。
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酵素的形态与组成:
酵素是一种由---酸组成的具有特殊生物活性的功能物质。因为它的分子结构非常小,单凭肉眼---无法看得见,必须在电子显微镜下才能看清,约为一厘米的亿分之一(一毫米的千万分之一)。
在电镜下酵素呈水晶状,无色透明,大都为四边形、五角形、多边形,其中也有圆形水晶体,所以形容酵素如水晶。绝大多数酵素是由蛋白质组成的,只有少量酵素是核糖---rna。所以大多酵素的本质是蛋白质,同其他蛋白质一样,也具有电解质的性质,并有一、二、三、四级结构,同时也会受某些物理因素或者化学因素的作用而变性,甚至失活。
不同种类的酵素有不同的---酸序列,由21种---酸组成,其中可能包括8种人体必需---酸在内。蛋白质一般是由多个---酸分子结合在一起连接而成。而酵素是一种具有催化功能的特殊蛋白质,---酸酵素oem,它是由200或300个---酸连接而成的,有的还是非常大的高分子构造,因此酵素被称为具有活性的生物大分子。
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酶共有五个主要功能:
1.氧化还原作用
---,清除自由基。
2.酶是催化氧化还原反应的催化剂。
也可进行酶转移、水分解反应。酵素可被用来提供基本的氧份,并被分解该物质。
有助于---和吸收。裂解越细,吸收越好。
就像吃饭一样,越嚼越甜,唾液中的淀粉酶,就是这样的作用,它也是酵素的一种。
3、代谢
清洁---,维系生命,---衰老。
身体是由细胞构成的,60万亿个细胞有生命周期,每天都有死i亡和新生细胞。酶参与酶的分解和生成。同时,也有---整个新城代谢过程的酵素。
4、消i炎止i痛作用
排出废物和有毒的 i素。
人的---酸作用会产生诸如阿摩尼亚这样的---,---中的阿摩尼亚如果过多,对大脑也会有害,会使人进入昏睡状态,而酵素能把体内的阿摩尼亚转化成低毒的尿液排出体外。酶的作用相当于清除体内的毒i素。
5、防御作用增强免 i疫力
体内酵素储存量越多,就代表你的免i疫力越强。白细胞的作用是捕i猎和击退外来的---。通过对酶的研究发现,白细胞中有8种淀粉。
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