芹菜酵素代工——广州云帆健康科技有限公司是一家集生殖美疗、男女性---，养生、中档化妆品oem﹨odm﹨obm加工，美容培训，传统文化教育为一体的大型集团。
选择酵素时要注意以下事项：
观察色泽。优i质酵素色泽金黄，浓密，无任何杂质及沉淀、悬浮物。
尝试口味。优i质酵素产品口感滑滑，酸中带甜，甜中微酸，无涩、酸味。
考察原料种类，原料产地。优i质酵素发酵原料应含有100多种有机蔬菜水果，经发酵后获得的植物复合酶。原材料产地应有专门的养殖基地，国内酵素生产厂家，进行---的有机养殖，使用有机果蔬做原料，发酵原料要有专门的人工处理，避免原料经过加工机器高温破坏酵素活性。
注意安全。优i质酵素必须进行至少100种重金属检测，并进行各种安全检测。
观察发酵期/活性。至少要经过2年以上的优i质酵素发酵，才能生产出高活性优i质的酵素。
买酵素不仅要注意品牌正确性，还要区分不同酵素产品的有效成分和含量，不同酵素产品的和价格相差很大，消费者应学会仔细挑选，挑选品质至佳的酵素产品。
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1.酵素制备工艺特点
常见的水果、蔬菜、糙米、菌类、药食同源中药等均可作为酵素发酵的原料。酵素生产工艺的特点是：为防止杂菌生长和产生酒精，可加入酿造米醋及较高浓度的异麦芽糖、白糖或红糖等；发酵周期比较长，一般为几个月至2年等。也有采用二次发酵工艺，即经过后熟工艺得到酵素产品。
2.典型酵素产品制备工艺2.1食用酵素近年来，我国学者开始深入研究酵素食品的生产工艺。董洁等以利用酵母菌和乳酸菌发酵金丝小枣，确定出的工艺参数为：在30℃条件下，接种0.1%酵母菌，发酵12h；在37℃下，接种0.5%乳酸菌发酵剂，静置发酵28h，然后控制温度6~8℃，静置24h，进行发酵，然后使酵液产香。
南竹等以蛋白酶活性为指标，运用box-behnken design 8.0.5v响应面法优化制作菠萝皮渣酵素的工艺参数为发酵温度23℃，酵母菌接种量0.3%，发酵时间16.5h 。
章苇虹等以还原糖含量、黄酮含量、蛋白质含量、总酸含量以及可溶性固形物含量为指标，通过正交试验滁菊水果酵素产品的优化条件为火龙果添加量150g/l、滁菊添加量6g/l、白砂糖添加量145 g/l、发酵30d 。
扶庆权等采用单因素实验和正交实验，确定酵素芋头粉面包的制作工艺参数为酵素粉添加量3%，芋头粉添加量6%，酵母添加量2%，白糖添加量16% 。
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自我发酵有什么危害？
国产酶易产生---
自酿酵素在生产过程中易受温度、时间的影响，发酵过程中有益菌不---势，容易造成菌群多样化，甚至产生大量杂菌，这种自制酵素喝下去容易诱发肠道感。
国产酶易受污染
自酿酵素所用的果蔬在发酵过程中，如果时间、温度都不能控制，乳酸发酵容易产生“生---”物质，果蔬中含有果胶，可能会产生“生甲醛”。食用这种被污染的酵素对身体有害。
国产酶中糖分超标
自产酵素-一般主要原料是各种水果，以水果、糖或蜂蜜按一定比例发酵，这样做出来的酵素含糖量高，吃东西容易使血糖升高，多余的糖分也会转化为热量，使人变胖。
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